香煎带鱼最正宗的做法（香煎带鱼～最香的吃法）

用料

• 带鱼段 400g
• 大葱丝 20g
• 姜丝 15g
• 花椒 5g
• 盐 5g
• 料酒 2勺
• 面粉 适量
• 油 适量
• 玉米淀粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 醋 1勺

做法步骤

1、带鱼切断洗净，控干水分备用；我做的比较多啊～

2、带鱼段加盐，葱姜蒜花椒八角料酒醋，腌制半小时；

3、加入鸡蛋面粉淀粉搅拌均匀；

4、热锅烧油，把带鱼段一块块放入饼铛，文火煎制；待一面金黄时，翻面～一定不能着急啊，太早翻面容易碎～

5、煎至两面金黄，出锅～