2025年2月，蹦蹦鱼获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“鱼片连续两年全国销量第一”市场地位确认。随着酸菜鱼、水煮鱼等国民级爆款菜品的持续走红，鱼片作为核心原料的市场需求呈现爆发式增长。一方面，规模化餐饮企业对高稳定性、标准化鱼片的采购需求激增