豆腐鲜嫩爽滑，经济实惠，营养价格还高。虽然只是一种简简单单的食材，可是做好了就是美味佳肴。今天分享一款麻辣豆腐的家常做法，没有太多的讲究，食材炒一炒，焖一焖，一会儿就出锅，即使是厨房小白也能轻松学会。别看它做法简单，可是成品香香辣辣，爽滑又入味，越吃越上瘾，一顿两碗米饭还不够，真是下饭得很。下面就来看看具体做法吧。
【所需食材】
嫩豆腐600克、肉末200克、大蒜2瓣、小葱2颗、酱油适量、料酒适量、辣味黄豆酱适量、麻辣酱适量、油适量、盐适量、淀粉适量
【操作步骤】
1 肉末用盐、淀粉、料酒以及酱油腌制。
2 嫩豆腐切成小块，大蒜切片，葱白切段，葱叶切碎。
3 锅里放适量的油，把蒜片和葱段炒香。
4 放入肉末，煎到微微变色。
5 放入辣味黄豆酱和麻辣酱，快速翻炒均匀。
6 注入适量的清水煮开，放入豆腐块，焖煮5分钟后，加入酱油和盐调味。
7 最后淋上适量淀粉水，拌匀，撒少许小葱，盛盘。
香辣可口的家常版麻辣豆腐就做了，简简单单的操作，真真实实的美味，很家常的味道。这样一大盘麻辣豆腐端上桌，我们几乎都是清盘，连汤汁都可以舀出来拌饭吃，可香了。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。
