近年来，永登县依托独特的冷水资源和生态优势，将鲑鳟鱼养殖作为特色农业产业重点培育，逐步形成了规模化、标准化、品牌化的发展格局，以品牌建设促进特色产业提质增效、转型升级，永登鲑鳟鱼养殖成为了“甘味”品牌的“热产业”。
永登县地处黄土高原、青藏高原、内蒙古高原的交汇处，有着丰富的冷水资源，尤以满城村“药王泉”最为典型，水质良好，为发展流水池塘冷水鱼养殖提供了绝佳条件。县水产站工作人员说：“永登县1982年开始养殖冷水鱼，当时满城村只有4.5亩的一处水塘。产业发展几十年来，现在县内有养殖主体38家，年产量达100万斤，年总产值达3000余万元。”从无到有，从弱到强，以鲑鳟鱼为代表的渔产业蓬勃发展，成为永登优势特色产业之一的富民产业。2024年“永登虹鳟鱼”荣获农业农村部“全国名特优新”农产品荣誉称号。
为延伸产业链，永登县打造“鲑鳟鱼养殖+”融合模式。一方面，通过引入先进的加工技术和设备，发展本地鲑鳟鱼深加工产业，生产加工鱼饺、鱼丸等系列产品，提高水产品附加值和市场竞争力。另一方面，打造属于永登特色的“鱼文化”生态名片，投资2.3亿元的满城渔村文化产业项目正在构建渔乐基地，建成了精品农家乐、渔家乐146家，结合乡村旅游，每年吸引本地以及周边县区的游客前来休闲度假，形成了集生产、加工、销售、餐饮、休闲、旅游为一体的完整产业链条。无论是游玩者还是过路客，只要到永登，总要品尝一下永登的鱼。走访满城村鱼庄，来自武威市的王先生说：“高铁来永登一小时就能到达，这里有仿古建筑、鱼趣馆，吃美食的同时还能看景打卡，乐趣满满。”“我们现在有30多个员工，鱼庄除了虹鳟鱼养殖销售外，还有餐饮服务，节假日的营业额每天近8000多元。”渔家乐经营者张宝花说。
“永登现有的养殖鱼种有虹鳟、金鳟、七彩鲑、长白山细鳞鲑、哲罗鲑等。在延伸产业链同时，我们要求所有养殖场配备沉淀池和尾水处理设施，形成养殖与生态保护的良性循环，实现‘水养鱼、鱼护水’的双赢。”永登县农业农村局负责人介绍说。围绕打造“名、特、优、新”土特产品牌，永登县在现有鲑鳟鱼产业基础上，正在引进优质花色品种，丰富渔业产业结构，以水养鱼、以渔富民、以链强业，加快构建水产养殖业绿色发展新格局，为乡村振兴战略实施提供坚实支撑。
来源 | 县融媒体中心 霍力
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